乙醇钠是一种无机物，化学式为C₂H₅ONa，分子量为68.05。为白色或微黄色吸湿性粉末，在氛围中易剖析，储存中易变黑。 溶于无水乙醇而不剖析。乙醇钠易燃，有腐化性。

表面性子：白色或微黄色吸湿粉末。对光敏感。露置于氛围中剖析。久储色变深。易燃。
消融性：溶于无水乙醇，不溶于苯。
熔点 ：91 ℃
沸点 ：260℃
密度 ：0.868 g/mL at 25
蒸气密度：1.6 （vs air）
蒸气压：小于0.1 mm Hg （20℃）
折射率 ：n20/D 1.386
闪点 ：48℉
水消融性：可混溶，遇水剖析成氢氧化钠和乙醇。

乙醇钠是典范的醇盐之一，具强碱性，化学式为C₂H₅ONa。

1、次要用于医药及农药产业；
2、用作强碱性催化剂、乙氧基化剂以及作为一种凝结剂和复原剂用于无机分解、医药分解中；
3、使用乙醇钠的医药产品有苯比妥、保泰松、扑痫酮、甲基多巴、丁卡因盐酸盐、易咳嗪、氨蝶呤、乙胺嘧啶、匹呋氨苄青霉素等。别的，还用于农药及作剖析试剂；
4、用作强碱性催化剂、乙氧基化剂以及作为一种凝结剂和复原剂用于无机分解中。使用乙醇钠的医药产品有苯比妥、保泰松、扑痫酮、甲基多巴、丁卡因盐酸盐、易咳嗪、氨蝶呤、乙胺嘧啶、匹呋氨苄青霉素等。别的，还用于农药及作剖析试剂。次要用于医药及农药产业。用作强碱性催化剂、乙氧基化剂以及作为复原剂用于无机分解、医药分解等。